特選六種セット FI50

ちりめんの中でもワンランク上のちりめんを使用しています。 ちりめんは、しっとりやわらかであることが大事だと考えています。
北前亭が仕入れるちりめんは目で見て香りを確かめ、手で触って厳選しています。
大きさが揃っていることも条件のひとつ。ちりめんの大きさがバラバラだと、味も食感も変わるからです。
厳選されたちりめんを、伝統海塩と選りすぐりの具材を合わせて、職人が手で混ぜ合わせます。
この詰め合わせでしか味わえない厳選素材も含めた、極上の六品を贈り物にどうぞ。
※セットの内容を変更することはできません。
※数量限定で無くなり次第終了となります。

穴子ちりめん
日本海産の穴子と国産ちりめんを使用。新鮮な穴子を秘伝の製法で炊き上げ、ちりめんと一緒にやわらかく仕上げました。

鯛ちりめん
丁寧にほぐした鯛の身をふんだんに使用し、しっとりと上品な味わいに。

鮭ちりめん
丁寧にほぐした鮭を、ちりめん、ごまと混ぜ合わせて上品に味付けしました。

昆布ちりめん
国産の昆布を食べやすく小さく刻み、ごまと国産のちりめんを混ぜ合わせた柔らかいふりかけです。

梅ちりめん
やわらかな食感に仕上げられた国産ちりめんに、群馬県産の上質な梅をプラスしたら、とても上品な味わいのちりめんが出来上がりました。

広島菜ちりめん
日本三大漬菜の一つである広島菜をちりめんと合わせました。広島菜の食感をお楽しみください。

縦22cm×横24cm×高さ7cm
総重量1800g
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5,940 (税込)
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この商品について

賞味期限 常温60日
内容量 穴子ちりめん(75g)、鯛ちりめん(70g)、鮭ちりめん(70g)、昆布ちりめん(65g)、梅ちりめん(65g)、広島菜ちりめん(65g)
原材料名 【穴子ちりめん】
片口いわし(国産)、穴子、還元水飴、ごま、醤油、野沢菜、塩、砂糖、米発酵調味料/調味料(アミノ酸等)、酸味料、キトサン、(一部にごま・大豆・小麦・かにを含む)
【鯛ちりめん】
片口いわし(国産)、鯛、還元水飴、ごま、塩、砂糖、醤油、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、キトサン、(一部にごま・大豆・小麦・かにを含む)
【鮭ちりめん】
片口いわし(国産)、鮭、ごま、還元水飴、塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、キトサン、(一部にさけ・ごま・大豆・かにを含む)
【昆布ちりめん】
片口いわし(国産)、昆布、ごま、還元水飴、醸造酢、塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(甘草、ステビア)、キトサン、(一部にごま・大豆・かにを含む)
【梅ちりめん】
片口いわし(国産)、梅、ごま、しその葉、塩、還元水飴、広島菜/調味料(アミノ酸等)、酸味料、キトサン、(一部にごま・大豆・かにを含む)
【広島菜ちりめん】
片口いわし(国産)、ごま、広島菜、還元水飴、若布、塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、キトサン、(一部にごま・大豆・かにを含む)
栄養成分(100g当たり) 【穴子ちりめん】
熱量265Kcal タンパク質23.1g 脂質10.2g 炭水化物20.1g 食塩相当量7.6g
【鯛ちりめん】
熱量234kcal タンパク質35.3g 脂質5.2g 炭水化物11.5g 食塩相当量7.6g
【鮭ちりめん】
熱量221kcal タンパク質32.8g 脂質5.2g 炭水化物8.5g 食塩相当量7.4g
【昆布ちりめん】
熱量266kcal タンパク質25.8g 脂質9.3g 炭水化物19.7g 食塩相当量6.9g
【梅ちりめん】
熱量249kcal タンパク質30.2g 脂質8.5g 炭水化物13.0g 食塩相当量7.9g
【広島菜ちりめん】
熱量225kcal タンパク質29.6g 脂質7.0g 炭水化物10.9g 食塩相当量9.3g
※この表示値は、推定値です。
使用上の注意 ・開封後は冷蔵庫(10℃以下)にて保管し、お早めにお召し上がりください。
・まれに魚の小骨が入っていることがございますので、御注意下さい。
保存方法 ・直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。
アレルギー 小麦、大豆、カニ、サケ、ごま

※製品に使用している小魚類は、えび、かにを含む魚介類が混ざる漁法で採取しています。

※本品製造工場では、乳、小麦、えび、かに、卵を含む製品を生産しています。

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北前亭について

ちりめんに使用している「伝統海塩」をはじめ、塩や醤油、山椒に至るまで北前亭のこだわりは「味」そのものにあります。

食材はもちろんのこと、良質な素材が織りなす味わい、それを紡ぎだす職人の技、すべてが揃ってはじめて「美味しさ」になるのです。

「美味しい」ということは、食の原点。その美味しさの陰には、徹底した職人のこだわりと情熱があるのです。

「美味しくて安全」にこだわり、私たちはこれからも尾道から新しい食文化の創造を目指していきます。